Tipp des Tages: Kohl

30. November 2011

Kohl hat zu Unrecht ein nur wenig glamuröses Image. Dieses tolle Gemüse ist im Moment in Saison und darf in keiner Biokiste fehlen. Durch seine sekundären Pflanzenwirkstoff Indol-3-Carbinol kann er helfen, uns vor Darmkrebs zu schützen. Bitte nur kurz dämpfen, damit alle Nährstoffe intakt bleiben! Mal anders schmeckt Kohl hervorragen mit einigen Scheiben frischer Orange, ein wenig frischem Ingwer und einer Prise Kreuzkümmel. Guten Appetit!