Tipp des Tages: Kohl

Kohl hat zu Unrecht ein nur wenig glamuröses Image. Dieses tolle Gemüse ist im Moment in Saison und darf in keiner Biokiste fehlen. Durch seine sekundären Pflanzenwirkstoff Indol-3-Carbinol kann er helfen, uns vor Darmkrebs zu schützen. Bitte nur kurz dämpfen, damit alle Nährstoffe intakt bleiben! Mal anders schmeckt Kohl hervorragen mit einigen Scheiben frischer Orange, ein wenig frischem Ingwer und einer Prise Kreuzkümmel. Guten Appetit!

Eine Reaktion zu “Tipp des Tages: Kohl”

  1. Andreas

    Das kann ich voll und ganz bestätigen. Kohl kann man köstlich zubereiten. Ein weiteres schmackhaftes Rezept, wenn auch nicht ganz vegetarisch ist Kohl mit Pinkel aus Norddeutschland. In Bayern leider kaum bekannt, aber köstlich.

Einen Kommentar schreiben